イタリア産まれのフォカッチャは、パン生地の中にじゃがいもを練りこんでいるので独特のもちもち感。
「もちぱん」のフォカッチャはホシノ天然酵母を使って、旨味を最大限に引き出しています。
種類もとても豊富で、どれにしようかと選ぶのが楽しみ。
一日の食事を豊かにする人気のベーカリーを紹介します。

今までにないもちもち感。種類の多さは全国NO.1!?

「もちぱん」【広島市中区八丁堀】

広電「女学院前」電停から徒歩約2分。ビルの1Fで営んでいる「もちぱん」の看板が目印です。

8年前に「レトワールフリヨン」としてオープンしたベーカリーが、今年の4月にフォカッチャ専門店「もちぱん」としてリニューアルしました。

現在スタッフは女性のみ。営業時間も平日は15時までと時間を思い切って短縮し、従業員が働きやすい、そして体力を消耗しない運営に切り替えたとの事。

「ベーカリーは朝早くてしんどいイメージがありますが、従業員が働きやすい環境を作ることにより、喜びがお客様に反映します。従業員がいきいき輝いていないと、いいものは作れないし、お客様に良いものを提供出来ない。体を大切にして、楽しいと思える仕事をしてもらう事により、いいサービスが出来る。自分たちがお客様に出来るサービスとは何か?世の中に必要とされるサービスとは何か?お店の従業員はクリエイター集団でなければいけないんです」と常に良いものを提供しようと目指されている、藤原オーナーの熱い情熱がとても伝わってきました。

 

たくさんの種類のフォカッチャ。甘系からお総菜系、どれも食べたくなります。

フォカッチャの種類は30種類以上あり、全国NO.1を目指しています。

シンプルなフォカッチャも美味しいですが、フォカッチャだからこその美味しさを、いろんなトッピングで楽しめるのが魅力的です。

 

美味しさがひろがる!人気のフォカッチャ

どの種類もおすすめですが、人気の2品を紹介します。

トマトソーセージフォカッチャ(320円・税込)

生地の上にトマト、ウインナー、チーズをトッピング。トマトの酸味とチーズのコクがウインナーの旨味を引き立てています。フォカッチャのもちもち生地に相性抜群!

 

チャーシューと青ネギのフォカッチャ(320円・税込)

自家製のチャーシューの旨味と、たっぷりなネギの組み合わせが食欲をそそります。言うまでもない美味しさで、あっと言う間に完食してしまいます。ボリュームもたっぷりなので男性に人気です。

 

小腹がすいたらイートインスペースで

美味しそうなパンを見ていると、お腹の虫が騒いできます。
嬉しい事に、イートインスペースがあるので、好きな飲み物と一緒にすぐに食べる事が出来ます。

店内の片隅にあるイートインスペース。カウンター席で、まったりと落ち着いてしまいます。

 

お好きなフォカッチャとドリンクでお腹も満足です。 (珈琲、アイスコーヒー、紅茶・各280円)

 

オーブントースターが備えられているので、パンを温めてあつあつを食べる事ができます。お店の心遣いが嬉しいです。モーニングやランチタイムにも利用したいですね。

常連客のお子さんもフォカッチャが大好き。買い物後の楽しみです。

 

イベントに宅配ブレッドをお届けします

サンドイッチのお弁当、ケーキやオードブルも含まれたバースデイセット、様々なシーンに活用できる宅配サービスも魅力的。

美味しいサンドイッチをほおばると、会話も弾みイベントも盛り上がる事間違い無しですね。

(宅配ブレッドはネット注文もできます。)

 

店内でも購入出来る、サンドイッチ。中の具材も野菜たっぷりで栄養バランスがバッチリです。自家製の鶏ハム、ローストビーフ、こだわりの具材でどれも美味しそう。

 

素敵なオーナーの藤原さん。パンのテイクアウトは、オーナーがデザインされたお洒落な袋に入れてくれます。

美味しさが元気の活力になる。笑顔の源の美味しいフォカッチャを求めに、訪ねてみませんか。

もちぱん