東雲の閑静な住宅街に佇む「ブリュッケ」。シャンデリアの明かりがおしゃれな店内にはハード系のパンがずらり。ワンサイズ小さめのケーキやクラシックなウィーン洋菓子も取り揃えており「パンとケーキが同時に選べる店」として人気のお店。良質な材料にもこだわり安心・安全で確かなものだけを店頭に・・・オーナーの温かい思いの詰まった空間です。

パンとケーキが選べる店

Brucke(ブリュッケ) 【広島市南区東雲本町】

体に優しいパンを食卓に・・・

そんな思いで作られているブリュッケのパン。毎日食べてほしいから材料選びに手を抜くことはありません。天然酵母、小麦は国産、ショートニングは使用せず、トランス脂肪酸はゼロというこわだり。品質のしっかりしたものだけを使用し安心、安全な商品を提供しています。

 

ブリュッケのオススメはハード系とクロワッサン。本格的な仕上がりにリピーターも多数。中には焼き上がりと同時に売り切れるパンもあります。一番人気のクロワッサンはたっぷり練りこまれたフレッシュバターの風味がしっかり楽しめる一品。表面のサクサクした食感と中のしっとりしたバターの味わいがたまりません。

 

気軽に食べられる食パンのラインナップも充実しています。

国産小麦(北海道 北の香り)を使用したパンカレや、スタッフ一押しのバターリッチ。

定番のブリオッシュを更にリッチに仕上げた食パンで、しっとり柔らかい口当たりが特長。おやつにも最適でトーストすると、さらにおいしくいただけます。

 

女性ならではの感性で作り上げる商品はどれもきめ細かく、「美しい」という表現がぴったり。そこがブリュッケが人気である理由の一つかもしれません。

シャンデリアの明かりに優しく照らされた店内。陳列されたパンひとつひとつを包み込んでいます。愛情を込めて作られたかわいいパンたちですね。

 

伝統的なウィーン洋菓子も

ブリュッケには伝統的なウィーン洋菓子も豊富に取り揃えてあります。

ワンサイズ小さめでリーズナブルな価格のケーキは、季節に応じて内容も変わり常に12~15種類の品揃え。ウィーン洋菓子の特長でもあるバタークリームを使用し、コクのある深い味わいは、どこか懐かしさも感じます。

 

お土産にはバタークリームサンドがおすすめ!

フワフワのスポンジに木いちごやチョコレートの濃厚なバタークリームをサンド。お味は全部で8種類。箱詰めにしてもらえるので好きなものをチョイスできます。

 

マカロンも忘れてはいけません!

淹れたてのコーヒーとの相性は抜群。みんな大好きな…そう、あのお味です。

 

地域に愛されて3年。地元の方はもちろん遠方からのリピーターも多いブリュッケ。中には「ここに並んでるパンなら間違いないよ」と言われる方も。ウィーンに魅せられたオーナーが繰り広げる世界観を楽しみに行ってみませんか?

Brucke(ブリュッケ) 【広島市南区東雲本町】