お好み焼き – ettoco広島（えっとこひろしま）

広島に来たなら、絶対に食べておきたいのが「お好み焼き」。でも、星の数ほどあるお好み焼き店、「どこで食べればいいの？」と迷ってしまいますよね。
そこで、お好み焼きにはうるさい…

「インスタ映え」とはこのことか！と思わずうなってしまう。そんなお店が広島の中心地にあるんです。しかも、おいしい。おしゃれにテイクアウトで食べ歩くも良し、イートインで盛り上がるも良…

かつては塩田として栄え、安芸小京都と呼ばれる竹原の街。その町並み保存地区の中央に大正創業「堀川醬油」があります。数十年前、その築200年の蔵を改装して作られた「お好み焼き　ほり川」で…

今年10月、JR広島駅北口にお好み焼体験スタジオ「OKOSTA（オコスタ）」が誕生したと聞き、生まれも育ちも広島ながら、お好み焼をほとんど作ったことがない私が行ってきました。
食べる…

創業昭和32年（1957年）。西広島の裏通りにたたずむ、広島最古とも言われる小さなお好み焼き屋さん「三々賀（さざんか）」。テレビ、新聞雑誌の取材だけでなく、映画のロケ地に選ばれたことも…

戦後の復興と共に、広島の食文化のシンボルとして愛されてきたお好み焼き。
店主の北村さんが、無欲にお客様の「おいしい！」という言葉を求めてたどり着いた、基本に忠実な味自慢のお…

国道２号線から数百メートル入った、閑静な住宅街にある、”地域の人たちに愛される、知る人ぞ知る名店”…？
いやいや！　そうじゃなかったんです！　取材してみてビックリ！
その…

観光といえば名所を楽しむほかに、やっぱりグルメも楽しみたいところ！今回は広島の表玄関でもあるJR広島駅周辺のおすすめグルメを紹介していきます。定番のお好み焼きやラーメンから中華料理…

広島では珍しい関西風のお好み焼き。「とんとん」の歴史は古く、2018年10月で創業57年を迎えます。1962年10月、立町で「とん平」として開業。その後、鉄砲町、紙屋町アクアセンター街（1992年3…

「食べることを仕事にしたい」そんな思いから広島のソウルフード、お好み焼き店を始めたオーナーのユキちゃん。人気店である貴家・ロペズで修業を積みお好み焼きの極意を体に染み込ませました…

一流企業や官公庁のビルが立ち並ぶ、”広島の霞ヶ関”と呼ばれる中区八丁堀エリアにある、広島風お好み焼き店「悟空」。そこには味へのこだわりだけじゃない、徹底した「おもてなしの心」があり…

創業昭和49年。広島が生んだあの大スターが、帰郷したら必ず立ち寄るお好み焼きの名店！　
その魅力は長年変わらない味と値段、そしてお母さんの人柄にありました。